Makanan di Australia sangat beragam mulai dari yang biasa atau umum kita jumpai sampai makanan yang khas dan tidak ada di negara lain. Anda yang menetap di salah satu kota pasti sudah merasa familiar dengan makanan khas setempat, bukan?

Bahkan mungkin Anda sudah sering menikmati fish n chips ala Australia ketika bahan utamanya adalah ikan dengan balutan adonan renyah. Anda bisa menemukan hidangan ini di negara lain saat makan di sebuah kafe. Namun, kombinasi ikan dan kentang ala Australia ini sangat berbeda apalagi jika Anda nikmati di pinggir pantai. Ada pula kue nasional lamingtons yang merupakan bolu dengan lapisan gula cokelat dan balutan kelapa kering. Ini khas Australia sekali ketika orang-orang memakannya sebagai hidangan penutup.

Surga Makanan di Australia yang harus Anda Coba

Lalu, makanan apa lagi yang harus Anda coba di Australia? Mari kita periksa satu per satu.

Biskuit Anzac

Mendengar namanya, orang-orang akan langsung mengaitkan biskuit ini dengan sejarah masa lalu Australia. Dan benar saja jika Anzac Biscuits ini memang menjadi makanan di Australia yang memiliki nilai sejarah saat Perang Dunia Pertama. Bahan-bahan utama dari biskuit ini mempunyai masa susut yang lama. Orang-orang yang melakukan perjalanan jauh baik melalui darat maupun laut akan tetap bisa makan makanan bergizi dan tidak kelaparan.

Warga australia biasa memakan biskuit Anzac dengan menambahkan selai kacang atau cokelat cair sebagai teman minum kopi. Gandum, kelapa, madu, tepung, dan mentega adalah bahan utama biskuit dengan nilai sejarah ini. Orang-orang yang mengkonsumsinya dapat segera menambah energi setelah memakan satu dua potong biskuit Anzac. Para mahasiswa internasional senang menjadikan biskuit ini sebagai makanan pengganjal perut sebelum tiba waktu makan siang atau makan malam.

Pumpkin Soup

Anda bisa saja menemukan sup labu di negara-negara lain. Namun pumpkin soup di Australia ini memiliki khasnya sendiri. Hadir di musim dingin, sup labu dengan bahan-bahan penuh nutrisi mampu menghangatkan badan seharian. Bahan dasar labu dalam sup akan mendapat bumbu-bumbu seperti kaldu ayam, daun bawang, jinten, bawang bombay, pala, ketumbar, kentang dan minyak zaitun.

Olahan Ikan Bass Air Laut

Australia memiliki ikan perak sisik besar barramundi yang memiliki rasa daging gurih dan lembut. Budidaya barramundi atau ikan bass air laut oleh para nelayan sangat penting agar para warga mendapatkan nutrisi kualitas tinggi.

Orang-orang Australia mengolah ikan bass air laut ini dengan berbagai cara. Mereka membuat sashimi barramundi yang penyajiannya selalu bersama salad. Sementara, ada pula yang suka memanggang dan menggoreng barramundi saat kumpul bersama teman-teman.

Makanan di Australia memiliki penyajian yang beragam. Ada pula mahasiswa yang senang mengolah barramundi dengan mengukus lalu menghancurkannya untuk menjadi isian taco.

Witchetty Grub

Pernahkah Anda membayangkan menikmati makanan di Australia satu ini? Larva ngengat berukuran raksasa ini merupakan makanan lezat, bernutrisi tinggi, dan menjadi santapan khas orang-orang Australia. Bagi Anda yang baru melihat witchetty grub mungkin akan merasa mustahil untuk memakannya. Namun sesungguhnya makanan unik ini sangat lezat.

Pembuatan witchetty grub melalui proses pemanggangan di atas batu bara. Rasa yang lezat dengan tambahan aroma asap akan membuat makanan bergizi ini semakin menggugah selera.

Orang-orang juga mulai paham akan kandungan gizi makanan khas ini dengan vitamin B1, mineral, protein, zinc, magnesium, dan lemak. Semua ikatan gizi itu akan membentuk energi baru bagi tubuh sehingga selalu ada saja segelintir orang yang memakannya mentah-mentah.

Pavlova

Dessert pavlova adalah meringue dengan potongan buah segar di atasnya. Kue busa ini memiliki cita rasa renyah di luar dan lembut di dalam dengan tambahan whipped cream putih yang semakin menggugah selera. Makanan di Australia ini mudah Anda jumpai di kafe-kafe sehingga Anda tidak perlu membuatnya sendiri.

Meskipun Anda bisa mendapatkan pavlova di negara-negara lain, namun pavlova khas Australia memang yang terbaik. Menggunakan teknik pengocokan putih telur yang sama dalam waktu cukup lama ternyata bisa membuat perbedaan juga.

Pasta Vegemite

Rasa asin, manis, pedas, dan pahit adalah ciri khas dari makanan di Australia ini. Selai atau pasta yang mengandung berbagai sayuran, cokelat, rempah-rempah, dan ekstrak ragi ini biasanya menjadi olesan roti untuk sarapan atau makan malam. Sementara orang-orang Australia sering juga menyantapnya bersama dengan roti panggang, keju leleh, tomat, dan alpukat.

Bagi orang-orang yang baru pertama kali melihat selai vegemite mungkin akan menganggap ini makanan eksotik yang cukup membuat gugup pada saat akan menyantapnya. Perpaduan semua bahan penyusunnya begitu timpang, namun membuat orang-orang pendatang penasaran untuk mencobanya juga selama mereka berada di Australia. Para pelajar dari Indonesia, terutama dari Jawa Timur, pasti rasa pasta ini sangat familiar karena mirip rasa sambal petis.

Chicken Parmigiana

Makanan di Australia ini merupakan makanan modifikasi dari resep masakan di Italia. Jika parmigiana dari Italia menggunakan terung, resep ayam istimewa dari Negeri Kangguru ini menggunakan ayam. Olahan chicken parmigiana Australia menggunakan ayam dengan balutan tepung roti dan siraman saus tomat serta keju parmesan.

Bagi Anda yang tidak bisa memakan irisan daging ham babi tipis atau prosciutto, Anda bisa menyisihkan potongan ham babinya. Jika suatu saat teman-teman kuliah Anda mengajak ke pub saat liburan, Anda pasti menemukan menu ayam ini dengan tampilan yang berbeda.