China adalah negara dengan warisan kuliner yang sangat kaya dan beragam. Dari utara hingga selatan, setiap wilayah memiliki makanan khas sendiri yang menawarkan cita rasa unik dan menggugah selera. Simak 10 makanan di China yang wajib sobat Tutoravel coba!

10 Makanan di China yang Ikonik

Berikut ini adalah daftar 10 makanan di China yang ikonik dan wajib dicoba jika Anda mengunjungi negara Tiongkok ini.

1. Peking Duck

Sebutannya dengan Bebek Peking, yakni hidangan yang menjadi simbol kuliner China dan kesohor di seluruh dunia. Hidangan ikonik yang berasal dari Beijing (Peking) ini terkenal karena daging bebek yang lezat dan kulitnya yang renyah.

Selain itu, tambahan lelehan lemak, hidangan yang mengedepankan kombinasi tekstur ini memberi cita rasa unik dan gurih. Peking duck ini dari bebek berkualitas tinggi, dan biasanya disajikan dengan pancake, bawang daun, seledri, serta saus hoisin yang kaya rasa.

2. Kung Pao Chicken

Atau ayam Kung Pao atau penyebutannya juga dengan Gong Bao Ji Ding adalah hidangan ayam khas China yang terkenal dengan cita rasa pedas. Hidangan ayam klasik dari provinsi Sichuan ini memberikan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih yang khas.

Kung Pao Chicken terbuat dari potongan ayam yang menggorengnya sampai kering. Kemudian, ayam penyajiannya dengan kacang tanah, paprika atau cabai kering, bawang-bawangan, tambahannya dengan bumbu khusus. Bukan hanya menggoda selera, hidangan ikonik satu ini mendapat jaminan akan membuat ketagihan.

3. Jiaozi

Biasa menyebutnya dengan Dumpling merupakan hidangan khas China yang terbuat dari adonan tepung dan terisi dengan berbagai bahan, seperti daging cincang, sayuran, atau kombinasi keduanya. Hidangan ini memiliki bentuk bundar atau setengah bulat, yang memasaknya dengan cara merebus, mengukus, atau menggorengnya.

Dumpling memiliki tekstur kenyal dan rasa yang lezat. Makanan di China ini sering mendapat penyajian dengan saus kedelai atau cabai sebagai pelengkap, pun campuran saus cuka dan minyak wijen. Dumpling memiliki makna simbolis dalam budaya China yang melambangkan keluarga utuh. Kuliner ini populer sebagai makanan utama, hidangan pembuka, maupun camilan yang disajikan dalam berbagai acara dan festival.

4. Xiao Long Bao

Mengenalnya sebagai ‘soup dumpling’ adalah kuliner tradisional khas Shanghai berjenis dumpling yang terkenal unik. Isian utamanya adalah daging cincang yang lezat dan kuah gurih di dalamnya. Biasanya, daging cincang dan mendapat bumbu dengan berbagai rempah-rempah dan saus khas.

Selain daging, ada juga varian Xiao long bao dengan isian sayuran atau campuran daging dan sayuran. Sementara untuk kuahnya, terbuat dari kaldu kaya rasa dan lemak yang meleleh dari daging. Xiao Long Bao terkenal dengan kulitnya yang tipis dan lembut serta cara makan yang unik, yaitu dengan menghisap kuahnya sebelum memakan dumplingnya.

5. Mapo Tofu

Penyebutannya bisa juga dengan Ma Po Dou Fu (Tahu Mapo) adalah hidangan tahu pedas yang berasal dari provinsi Sichuan di China. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang unik lantaran memadukan sensasi pedas dan gurih yang berasal dari rempah-rempah khas Sichuan. Isiannya berupa tahu sutra lembut yang sajiannya dengan saus pedas dan gurih.

Saus khas ini terbuat dari daging cincang, cabai, kecap ikan, dan pasta kacang merah. Mapo Tofu adalah hidangan yang sangat populer di seluruh China dan juga di restoran-restoran Tionghoa di seluruh dunia.

6. Dim Sum

Merupakan sejenis hidangan ringan yang biasa disajikan dalam keranjang bambu. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam makanan seperti siomay, pangsit, bola daging, dan hidangan laut. Dim Sum biasanya penyajiannya saat sarapan atau makan siang dan merupakan makanan di China yang juga sangat populer di seluruh dunia.

7. Guo Kui

Mengenalnya juga dengan sebutan Hot Pot adalah hidangan populer di China yang sajiannya dalam panci besar berisi kaldu yang dipanaskan. Anda bisa memasukkan berbagai bahan makanan ke dalam kaldu, seperti daging, sayuran, hingga makanan laut. Hot Pot biasanya menjadi sajian wajib bersama teman dan keluarga. Anda dapat menikmatinya dengan berbagai saus dan pengiring khas hot pot.

8. Zhajiangmian

Nama lain dari Peking Noodles adalah hidangan mie yang populer dan khas dari Beijing. Mie ini sajiannya dengan saus kacang hitam, daging cincang sesuai pilihan, dan sayuran segar. Zhajiangmian memiliki cita rasa gurih dan lezat, serta menghadirkan tekstur unik yang berasal dari kombinasi mie kenyal, saus gurih, dan kelezatan daging. Agar lebih nikmat dan segar, Anda bisa menambahkan daun bawang dan acar saat menyantapnya.

9. Yangzhou Fried Rice

Biasa mengenalnya juga dengan Yeung Chow Fried Rice adalah hidangan nasi goreng khas dari kota Yangzhou di provinsi Jiangsu, China. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang enak dan gurih, serta teksturnya yang lembut. Nasi goreng ini biasanya terbuat dengan telur, daging, udang, sayuran, dan bumbu khusus.

10. Dan Dan Noodles

Merupakan jenis hidangan mie pedas dari daerah Sichuan di China. Mie ini sajiannya dengan saus pedas, daging cincang, dan bumbu-bumbu khas Sichuan. Makanan di China ini terkenal karena rasa pedas yang khas dan cita rasanya yang gurih dan unik. Alhasil, meskipun campuran cabai merah di dalamnya memberikan rasa pedas yang kuat, tetapi tetap lezat.

Makanan-makanan di China yang ikonik ini hanya beberapa dari banyak hidangan lezat yang bisa menikmatinya. Setiap wilayah di China memiliki kekhasan dan keunikan kulinernya masing-masing. Jadi, jangan lewatkan menyantap makanan di atas ketika Anda mengunjungi China!