Negara Spanyol adalah negara yang memiliki budaya unik, sejarah menarik, dan berbagai makanan khas. Berbicara soal makanan khas Spanyol, apakah Anda pernah mencobanya? Makanan khas Spanyol menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah autentik yang menciptakan cita rasa menggugah selera. Menariknya, setiap hidangan khas Spanyol menyimpan cerita sejarah mendalam yang membuat seseorang ingin menelusurinya. Hidangan ini juga menjadi simbol tradisi kuliner warisan turun-temurun, merepresentasikan identitas budaya bangsa.

Wisatawan yang sedang berlibur atau wisata di Spanyol, tidak ada salahnya untuk mencicipi kuliner khas negara tersebut. Penasaran apa saja makanan Spanyol yang paling ikonik dengan cita rasa khas? Simak rekomendasi berikut.

Makanan Khas Spanyol Paling Ikonik

Spanyol adalah negara yang terkenal dengan berbagai makanan khas yang mencerminkan kebudayaan bangsa. Banyak makanan khasnya yang menjadi menu favorit penduduk lokal hingga wisatawan mancanegara, berikut rekomendasinya.

1. Churros

Menjadi makanan asli Spanyol yang sangat terkenal, bahkan sudah banyak terjual di Indonesia. Makanan dari adonan panjang yang digoreng dengan taburan gula atau kayu manis ini menawarkan cita rasa khas.
Teksturnya yang renyah membuat churros menjadi camilan favorit wisatawan yang berlibur ke Spanyol. Wisatawan juga bisa menyantap churros dengan saus cokelat sebagai cocolan atau segelas cokelat panas sebagai minuman pelengkap.
Bahan pembuatan churros awalnya sangat sederhana hanya berupa adonan tepung, garam dan air. Kemudian perkembangan zaman membuat adonan churros ikut berkembang dengan tambahan telur dan butter untuk rasa lebih nikmat.

2. Paella

Makanan khas Spanyol yang tidak kalah lezat ada paella, hidangan nasi dari wilayah Valencia dengan cita rasa menakjubkan. Biasanya paella tersaji dalam wajan datar bernama paellera dengan permukaan luas dan datar, sehingga nasi dapat tersebar sempurna saat dimasak.
Selain tampilannya yang menarik, paella juga terkenal dengan bahan seperti udang, daging, sayuran, dan kerang yang tertata rapi. Makanan ini sangat kaya rasa, terutama rasa beras yang berpadu dengan rempah-rempah seperti paprika dan safron.
Cita rasa paella terasa semakin lezat dan lengkap dengan bahan tambahan seperti kelinci, ayam, dan rempah-rempah. Apalagi nasi paella memiliki tekstur kenyal dan lembut karena menggunakan sejumlah cairan dengan takaran tertentu saat proses memasak.
Paella Valenciana adalah varian klasik dari paella yang menjadi favorit wisatawan karena berisi kacang polong, ayam, kacang putih, dan kelinci. Ada juga Paella Mixta yang menggabungkan bahan laut dan bahan daging untuk cita rasa yang bervariasi.

3. Jamon Iberico

Merupakan sebutan daging ham dari babi Spanyol, tepatnya babi hitam Iberia yang harganya fantastis. Babi ini memiliki anakan yang lebih kecil, tetapi dagingnya lebih sedikit dan membutuhkan waktu cukup lama untuk matang sempurna.
Biasanya makanan khas Spanyol ini tersaji dengan makanan pembuka untuk menghadirkan cita rasa lezat dan bervariasi. Terdapat irisan daging segar, sangat tipis, dan kecil, tersaji dengan cara yang sangat memperhatikan kesegaran daging.
Para penikmatnya bisa memakan hidangan ini secara langsung tanpa pendamping untuk mendapatkan cita rasa alami. Namun beberapa orang lebih memilih untuk menikmatinya dengan sedikit roti segar agar rasa dan teksturnya terasa saling melengkapi.

4. Tapas

Rekomendasi makanan khas Spanyol lain adalah tapas, hidangan pembuka yang tersaji dalam kondisi panas dan dingin. Tapas biasanya tersaji dalam porsi kecil, menjadikannya pilihan ideal untuk wisatawan nikmati bersama keluarga.
Setiap daerah tentu menawarkan variasi tapas yang unik, mencerminkan tradisi kuliner lokal. Misalnya patatas bravas (kentang goreng dengan saus pedas), calamares en su tinta (cumi-cumi yang dalamnya tinta), dan tortilla espanola (omelet kentang).
Hidangan yang berbentuk roti atau daging ini memiliki rasa pedas, asin, asam, dan manis. Jika dahulunya tapas tersaji dalam mangkuk kecil, sekarang sudah bervariasi dengan berbagai tampilan dan bentuk yang menarik perhatian.
Orang lokal Spanyol sering memakan tapas bersama kelompok sebagai hidangan kecil. Meski kecil, tapas dapat menciptakan suasana santai dan ramah, bahkan orang-orang bisa bebas mencicipi berbagai macam rasa.

5. Empanada

Banyak orang menyamakan empanada dengan pastel karena bentuk keduanya terlihat mirip. Empanada merupakan kue pastry renyah berisi daging sapi penuh rempah, kemudian dipanggang hingga kecokelatan.
Orang-orang sekitar dapat dengan mudah menemukan empanada di toko-toko roti dengan cita rasa yang khas. Selain itu, orang juga bisa dengan mudah menemukan tapas isian dalam bar di seluruh Spanyol dengan harga yang bervariasi.
Empanada juga ada yang berisi perpaduan daging, telur, keju, sayuran, dan buah-buahan. Berbagai bahan tersebut akan berpadu dengan bumbu khas masyarakat lokal untuk menciptakan sensasi rasa yang kaya dan berbeda.

6. Gazpacho

Makanan khas Spanyol lain yang nikmat ada gazpacho, sup dingin yang terbuat dari bawang bombay, tomat, paprika dan mentimun. Bahan-bahan mentah tersebut akan menghadirkan rasa asam dan segar, sehingga cocok untuk cuaca panas.
Gazpacho juga ada yang menggunakan bahan tambahan seperti garam, cuka, dan roti. Makanan ini memiliki tekstur halus dan lembut karena melalui proses penghalusan bahan hingga menghasilkan sup yang ringan dan menyegarkan.
Orang yang mencobanya akan merasakan rasa segar, asam, serta sedikit manis dari tomat yang matang. Tambahan bahan lainnya seperti minyak zaitun dan bawang putih juga membuat citarasa gazpacho semakin kompleks.
Wisatawan dapat merasakan rasa yang lebih nikmat jika mengkonsumsi gazpacho saat musim panas pada daerah yang hangat seperti Andalusia. Makanan ini terkenal sebagai hidangan sehat karena mengandung banyak vitamin dan nutrisi dari sayur-sayuran.

7. Tortilla Española

Rekomendasi terakhir ada Tortilla Española, hidangan omelet dari telur dan kentang yang digoreng bersama bawang. Kentang dalam tortilla española memberikan tekstur renyah serta sedikit manis berpadu dengan rasa bawang yang lembut.
Ada juga telur yang akan membuat cita rasa tortilla semakin padat dan kental. Apalagi biasanya bagian bawah tortilla memiliki lapisan sedikit garing karena proses penggorengan dengan bagian dalam yang lembut.
Makanan khas Spanyol ini sering tersaji bersama tapas, tetapi bisa juga sebagai hidangan utama. Baik dalam keadaan hangat maupun dingin, tortilla española tetap menjadi makanan yang punya cita rasa nikmat.

Kesimpulan

Makanan khas Spanyol memang sangat beragam dan tidak boleh terlewat bagi wisatawan yang ingin berkunjung ke sana. Selain keberagaman sejarah mendalam, makanan tersebut juga menjadi warisan budaya.