Menjadi bagian dari suatu negara karena Anda menetap untuk kuliah atau bekerja seringkali membuat kita menyukai makanan khas melebihi apapun. Anda yang saat ini sedang berada di Polandia mungkin merasa makanan di Polandia jadi lebih lezat daripada makanan negara sendiri. Bisa jadi karena rasanya yang menyentuh jiwa atau tampilannya yang menyenangkan.

Makanan di Polandia Mulai dari yang Khas Sampai yang Biasa Saja

Anda mungkin menyukai pierogi yang mirip dengan dimsum Asia karena kerap menemukannya di sudut-sudut jalan. Lalu, ada golabki yang mirip siomay di Indonesia. Di lain kesempatan, Anda menemukan begitu renyahnya keripik khas Polandia, Faworki. Dan Anda menikmatinya saat menyaksikan sebuah karnaval.

Lalu, makanan apa lagi di Polandia yang sudah Anda coba? Apakah ini termasuk makanan khas Polandia?

Zapiekanka

Hampir semua orang menyukai roti lapis atau sandwich dengan potongan daging dan sayuran di dalamnya. Salah satu makanan di Polandia yang mirip sandwich kesukaan semua orang itu adalah zapiekanka. Makanan cepat saji ini agak sedikit berbeda dari kebanyakan sandwich.

Sepotong baguette putih polos memanjang akan mendapat toping berupa tumpukan parutan keju semi keras, jamur, bacon atau daging apapun, zaitun, dan nanas. Terakhir, roti lapis tanpa roti penutup ini akan mendapat siraman saus tomat. Orang-rang di Polandia biasanya menyantap roti lapis terbuka ini di malam hari sebagai kudapan saat santai setelah aktivitas seharian.

Placki Ziemniaczane

Kentang parut, bawang bombay, tepung, dan telur akan menyatu menjadi adonan pancake kentang. Gorengan adonan ini kemudian akan mendapat berbagai toping seperti gulai daging sapi (kadang babi atau ayam), paprika, dan allspice. Kadang kudapan mengenyangkan ini juga datang bersama satu porsi asinan kubis dan krim masam di sejumlah restoran. Tekstur renyah gorengan makanan khas Polandia ini akan cepat lenyap. Untuk itu, Anda harus segera menyantapnya sesaat setelah pelayan mengantarkannya ke meja Anda.

Flaki

Kalau di Indonesia kita mudah menemukan soto babat di dekat pasar atau pusat perbelanjaan, maka di Polandia Anda akan menemukan yang mirip yaitu flaki atau flaczki. Flaki adalah sup dengan babat khas tradisional di dalamnya. Tekstur kental dari kuahnya dan daging yang melimpah membuat makanan di Polandia ini menjadi hidangan favorit orang-orang di pesta pernikahan.

Hidangan panas ini akan lengkap dengan roti gulung fresh from the oven di sisinya. Anda bisa mencocol roti ke dalam sup atau menuangkan satu sendok makan sup ke atas potongan roti di piring lain. Flaki dahulu adalah hidangan kesukaan Raja Wladyslaw Jagiello. Makanan khas ini sekarang banyak mendapat tambahan bumbu seperti merica, jahe, pala, dan daging asap.

Orang-orang di Warsawa sering menambahkan bola daging ke dalam sup sehingga makanan ini menjadi khasnya Kota Warsawa.

Nalesniki

Makanan di Polandia banyak yang biasa saja dan hampir mirip seperti makanan-makanan dari negara lain. Namun selalu ada yang khas dari cara penyajiannya, bumbunya, atau justru dari pemandangan di tempat Anda menyantapnya. Seperti crepes ala Polandia, Nalesniki.

Tidak seperti kebanyakan crepes yang tipis dan krsipi, Nalesniki justru memiliki farmer cheese di dalamnya yang membuatnya tampak sedikit menggelembung. Keju tersebut sudah memiliki rasa manis karena proses perendaman bersama gula dan mentega di atas wajan. Di atas Nalesniki biasanya akan ada toping selai, krim kocok, puding, dan gula bubuk. Orang-orang yang menyukai rasa gurih juga memberi isian selain keju manis seperti jamur, kol, atau kentang.

Anda bisa memakan nalesniki sebagai pencuci mulut atau justru sebagai lauk saat makan siang.

Bigos

Bigos adalah sejenis stew khas Polandia yang merupakan asinan kubis dengan waktu pengawetan sempurna, beragam sayuran, dan daging (babi atau sapi) akan melarut bersama. Perebusan bigos bisa memakan waktu selama berjam-jam agar rasanya menyatu sempurna. Makanan di Polandia ini dahulu merupakan makanan para pemburu saat musim berburu di hutan tiba. Waktu perburuan yang panjang membuat mereka memerlukan asupan nutrisi yang tinggi seperti bigos.

Ukraina, Lithuania, dan Belarusia juga mengenal bigos sebagai hidangan utama. Anda bisa memakannya bersama irisan roti atau memakannya begitu saja. Percayalah satu atau dua suapan sudah membuat perut kenyang. Sementara Anda bisa mengerjakan tugas lain dan baru akan memakan suapan ketiga setelahnya.

Zurek

Tepung gandum hitam, daging, kentang, dan sayuran dalam jumlah yang banyak bisa menciptakan keajaiban seperti makanan khas Polandia ini. Zurek adalah jenis sup dengan bahan-bahan fermentasi di dalamnya. Sup gandum hitam ini juga biasanya memiliki telur rebus pada bagian atasnya.

Banyak keluarga di Polandia yang memiliki resep Zureknya masing-masing. Ada pula yang menyantap makanan di Polandia ini sebagai isian dari roti. Sementara supnya akan mereka santap belakangan sebagai penghangat badan di musim dingin. Orang-orang dari Benua Asia pasti akan menyukai sup gurih dan kaya rasa ini.

Golabki

Kalau Anda menyukai siomay dengan banyak potongan kasar kol di dalamnya, maka Anda bisa jadi menyukai hidangan satu ini. Sedikit berbeda dengan siomay, Golabki adalah kol isi khas Polandia yang juga merupakan hidangan khas dari Eropa Tengah dan Timur. Anda hanya perlu gulungan kol daun putih yang nantinya akan mendapatkan isian seperti groat atau beras, bawang, dan rempah-rempah.

Groat adalah gandum gilingan kasar yang akan menambah rasa crunchy di dalam golabki. Namun, penggunaan beras juga sangat umum sekarang ini. Kadang makanan di Polandia ini juga memiliki isian berupa jamur dengan siraman saus tomat kental buatan rumah di atasnya.