Pancake Rolled With Yau Char Kwai (煎饼果子)

Pancake Rolled With Yau Char Kwai merupakan sarapan khas Tianjin yang berasal dari provinsi Shandong. Jajanan di kota Tianjin tersebut terbuat dari kacang hijau, millet, dan rempah-rempah, Setelah bahan-bahan siap, adonan tersebut digoreng dan digulung, lalu diberikan saus dan daun bawang.

Tea Soup (茶汤)

Tea Soup berasal dari Dinasti Ming (1368-1644). Bahan utama pembuatannya adalah tepung beras sorgum dan tepung kemiri. Untuk bumbu yang digunakan adalah gula merah, gula putih, sutra biru, sutra merah, biji wijen, biji kenari, buah, kismis, dan kacang pinus. Tea Soup menggunakan air mendidih untuk mencampur bahan utama dengan bumbu yang tersedia. Pada umumnya, Tea Soup dibuat pada pancing tembaga panjang, lalu dihidangkan pada mangkuk.

Sugar Pile (糖堆)

Sugar Pile adalah jajanan ringan yang umum ditemukan saat musim dingin. Jajanan ini telah ada dari Dinasti Song (960-1279). Kamu bisa menemukan jajanan ini di trotoar jalan.

Bahan utamanya adalah buah-buahan segar, seperti strawberry, apel, dan anggur. Buah-buah tersebut ditusuk pada lidi. Setelah itu, gula akan direbus dan mencair. Buah yang telah ditusuk pada lidi dicelupkan dalam gula, lalu didinginkan. Gula tersebut akan menjadi keras dan beku. Biasanya penjual memberikan saus manis dan asam.

Lvdagunr (驴打滚)

Lvdagunr adalah jajanan tradisional khas Tianjin yang terbuat dari tepung beras kuning dengan taburan tepung kedelai di atasnya. jajanan di kota Tianjin ini merupakan filosofi dari loess yang dibesarkan oleh keledai liar yang digulung dan digulung, sehingga diberikan nama Lvdagunr atau Keledai Bergulir.

Bahan baku pembuatan jajanan ini adalah tepung beras kuning, tepung kedelai, keju cheddar, gula, minyak wijen, osmanthus, crimson, dan melon. Dalam proses produksinya terbagi dalam 3 proses, yaiti: blanking, filling, dan forming. Lapisan luarnya ditutupi dengan mie kacang yang berwarna kuning keemasan. Lapisan dalamnya berwarna kuning, putih, dan merah. Tekstur dari Lvdagunr ini lembut dan pasta kacangnya manis. Jajanan ini cocok dimakan untuk segala usia.

Untuk Sobat TUTORAVEL yang berminat atau ingin Konsultasi Kuliah ke luar Negeri bisa klik link dibawah ya

https://bit.ly/WA

Source :

1. https://english.visitbeijing.com.cn/article/47OO9YLCsQw
2. https://www.kindmeal.my/PurpleCane/menuitem-6534.htm
3. https://k.sina.com.cn/article_3514938052_pd181b2c402700mlp5.html#p=1
4. https://zixun.jia.com/article/823951.html

Artikel by : Elisabet